La "Mostra del tartufo" farà quest'anno da cornice a un prelibato incontro tra carne bovina certificata e vini umbri. La chianina, tipico prodotto della dorsale appenninica, verrà abbinata ai calici più pregiati delle nostre terre in un matrimonio esclusivo che si terrà a Gubbio durante la 28° Mostra mercato nazionale del tartufo bianco e dei prodotti agroalimentari, in programma dal 30 ottobre al 2 novembre. Il pregiato tartufo bianco infatti lascerà spazio, nel punto ristoro interno alla mostra, a eccezionali degustazioni enogastronomiche.

L’iniziativa, voluta dalla Comunità montana Umbria Nord e realizzata in collaborazione con Cia (Confederazione italiana agricoltori), Federcarni, Associazione nazionale esperti assaggiatori di carni ed Enoteca Calzuola di Gubbio, avrà luogo nelle giornate di sabato 31 ottobre e domenica 1° novembre a partire dalle ore 17,30. Ai partecipanti verranno offerte degustazioni di piatti di carne bovina certificata mentre esperti del settore illustreranno le caratteristiche dei piatti e dei vini che li accompagneranno.

Le prenotazioni per la partecipazione saranno accettate presso la segreteria della mostra fino a un massimo di 50 per ogni degustazione.